こんにちは。埼玉県富士見市のスウェディッシュマッサージサロンMITSUKOの角森です。
今日は、「ブリオッシュ」を焼いてみました。普通に言えば、「デニッシュ」です。
ちなみに、「デニッシュ」とは、デンマークのこと。なのですが、デンマークでは、デニッシュと言わずに、「ヴィエナーブロート」と呼ぶそうです。これは、オーストリアのウィーンのこと。実は、ウィーンからデンマークに伝わったのだそう。
主人が試食して、開口一番「ウマイ！」。
玉子とバターをふんだんに使いました。とにかく、根気よく何回も何回も捏ねて練り込みましたから、生地が細かく調って、「もう、ふんわり。」この美味しさは、食べてみないと分かりません。
明日お越しのお客様には、この「ブリオッシュ」お出ししますね。
