こんにちは。埼玉県富士見市のスウェディッシュマッサージサロンMITSUKOの角森です。
写真は見てのとおり「島根のはちみつ」です。主人のお母さんが送ってくださいました。「本物だから大事に使ってね。」とのこと。
スーパーに行けば、「純ハチミツ」などと表示されている商品が何種類も販売されているのに、本物とは？と、疑問に思いつつも、舐めてみると直ぐに納得しました。
甘みが濃いんです。それに甘さに独特のクセが有るように感じました。市販品とは大違い。
ここ数年、島根県の山間部で養蜂していらっしゃる方から購入されていたそうですが、過疎化、老齢化が進みやめていくところが多く、手に入らなくなったそうです。
ちなみに主人の実家でも、お義父さんが亡くなられるまで養蜂されていたそうです。田んぼに蓮華草を植えて、その花蜜をミツバチが運び「ハチミツ」を作っていたと。
試しに、この「本物のはちみつ」を使って、いつも焼いているパンやマドレーヌを作ってみました。本物の「ハチミツ」を使うとこんなに美味しくなるとは。
「ハチミツ」に興味が湧き、ちょっと調べてみました。その一部を記載します。
・殺菌効果や抗酸化作用に優れていること。
・疲労回復や血圧降下作用があること。
・整腸作用や肝機能向上効果があること。
・免疫力の向上効果があること。
知れば知るほど貴重なものだと思います。
お義母さんに感謝です。
