今日は、スウェーデン在住の日本人パティシエ、ヴェントゥラ愛さんの書かれたおやつのレシピ本から、「フィンランドの家庭でよく作られる」ブラウニーのようなケーキ、『モッカパラ』を作りました。
こんにちは。埼玉県富士見市のスウェディッシュマッサージサロンMITSUKOの角森です。
名前の『モッカパラ』は、Mokka=モカとPala＝ピースの意味通りの造語です。大きな入れ物でスポンジを焼いてから、コーヒー風味のチョコフロスティング、カラフルなチョコスプレーで飾ります。
子供に大人気で、誕生会や学校のバザーでもよく売られているとのこと。
チョコレートは使いませんが、その代わりにココアパウダーをたっぷり使います。
材料は
卵
グラニュー糖
バニラオイル
薄力粉
ベーキングパウダー
牛乳
粉砂糖
濃いコーヒー
チョコレートスプレー
こだわりのハーブティーに添えてお待ちしています。